L'Aéroport Montpellier Méditerranée, dans le cadre d’une procédure de mise en concurrence a reçu plusieurs offres d’excellente qualité.
Le groupement aura la charge de l’autorisation, du financement, de la construction et de l’exploitation d’un complexe hôtelier de 136 chambres . A la demande de la société aéroportuaire, le complexe sera également étoffé d’un complexe sportif, d’un centre de séminaire et d’une brasserie qui sera dirigée par le grand chef montpelliérain Charles Fontès. Le projet a été dessiné par l’agence Toure-Sanchis.